DESCRIPCIÓN DE Uva nocturna blanco, Selección de variedades
Variedades: Selección de variedades experimentales en la zona. Verdejo, Moscatel y Chardonay.
Método de elaboración: Este vino ha sido macerado en nevera a 5ª de temperatura para una mejor extracción de los aromas.
Grado alcohólico: 13.5º vol
Edición limitada: 5.000 botellas.
SENSACIONES
Color: Amarillo pálido, limpio y cristalino.
Aroma: Compleja nariz de aromas propios del verdejo tales como las flores blancas y aromas tropicales como el mango combinados con los cítricos y la manzana verde que nos aporta la Chardonay. El moscatel nos aporta un toque maduro de la uva.
Boca: Frescura y equilibrada acidez conjuntada con la compleja combinación de frutas. Gran persistencia en retronasal.
Gastronomía: Servir a 8-10º de temperatura. Se recomienda tomar con pescados blancos, mariscos, quesos suaves y pastas.
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