Durante años, se han generado alrededor del vino, ideas y creencias que podríamos denominar "mitos". Estos dan información incorrecta, aunque en ocasiones esta información puede ser real, pero no se conoce nada al respecto.
Os presentamos algunos de estos "mitos" y sus "realidades" para ampliar vuestro conocimiento.
MITO 1: Un sello que muestra el origen de la bebida es sinónimo de su calidad
REALIDAD: Esta afirmación no es del todo cierta. Si la botella cuenta con un DOC (Denominación de Origen Controlado), quiere decir que el proceso de embotellamiento, procesamiento y preparación, respeta el reglamento específico de la región de donde proviene.
La calidad de vino, se ve afectada por factores como el tipo de uva, el clima, el tiempo de añejamiento, las barricas donde se almacena.... etc.
MITO 2: El vino debe tomarse a temperatura ambiente
REALIDAD: Los sommerlier recomiendan tomar el vino a una temperatura entre 17ºC - 21ºC para poder apreciar así su sabor y textura. No obstante hay quien prefiere tomarlo más frío, y no hay problema por hacerlo.
Próximamente os mostraremos más mitos y realidades acerca del maravillo mundo del vino.
