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UN GARNACHA BLANC DE NOIR


UN -  BLANC DE NOIR, es un vino Blanco hecho con Uvas de Garnacha Tinta.

VENDIMIA: 15/09/2016. Seguimiento de la Maduración por el método BIOENOS. Selección de racimos en Bodega.

ELABORACIÓN : Maceración a 4º durante 12 horas, Terminando su fermentación  sobre lías en Barricas de Roble Francés.

Producción Limitada: 3.000 botellas.


COLOR amarillo pajizo con matices ocres.

AROMA franco y fresco, notas afrutadas, propias de la Uva Tinta de la que procede como la Grosella o la Fresa. Pueden apreciarse también notas tropicales como el lichi o el paraguayo, matices propios de su proceso de elaboración Blanc de Noir, a baja temperatura.

BOCA: En boca se mantienen las sensaciones frescas y delicadas propias de la  juventud,  manteniendo la persistencia y mineralidad de la uva tinta de la que procede.

Su contacto con la madera sobre lías finas conlleva notas de brioche y frutos secos que sobresalen en retronasal.